正宗糯米酒米酒江米酒甜米酒甜酒酿料酒月子米酒农家自酿

价格： ￥ 141
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商品库存： 39 件
品牌：九龙韵
货号：ce1ee6cd1ad
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配料表:
储藏方法:
保质期:
食品添加剂:
净含量:2500ml
包装方式:其他
食品类型:地方特色
品牌:九龙韵
售卖方式:单品
产地:中国大陆
省份:江西省
城市:宜春市
套餐份量:4人份
套餐周期:1周
配送频次:1周1次

新酿当天出缸，当天发货，新鲜一百，营养一百。

当天出酒是指经过数日的酝酿后，米酒出缸了，当天装瓶当天发货。不是说糯米当天下缸当天就有酒出来哦。

视频内容为店主英妮酿酒过程，非专业拍摄各位看官莫笑。

江西农家糯米酒，有新酿和陈酿之分，新酿称甜米酒，陈酿称老米酒（甜米酒10度；老米酒20度）不会喝酒的朋友建议购买10度的甜米酒。会喝酒的男生和中老年朋友也可购买20度的老米酒，老米酒酒劲大，后劲足，3碗能放倒武松......的哥哥，老酒颜色较比甜酒要黄一些，冷喝略带苦味，热喝稍有甜味。甜米酒甘甜醇厚，粘稠有糯性，浓厚的米香中带点酒香。两款米酒的酿造和原材料完全相同，只是发酵时间不同而已（米酒各个阶段的颜色和口味都有差异，比如6个月的米酒会比3个月的更黄一些，口感更涩一些，一个月的米酒又比2个月的更甜一些，颜色更白一些。购买老米酒的朋友请进入以下链接：

http://yc.witcp.com/shop/c56/t5bb8a9aab9e9.html

这款米酒是英妮新近才上架，也是考虑到不同人群的不同需要。目前还没有多少销量也没有多少好评，也请大伙信任英妮，不要太高估我。“是否是用糯米酿的”“是否有兑酒精”诸如此类的问题问出来是抬举英妮了。英妮只是一个初中毕业的山里妹子，到目前为止，还没有机会走出过县城以外的地方。也没有时间去学习用除了糯米以外的大米酿酒，更没机会涉及到酒精勾兑米酒这么高深的学术领域，英妮不会说大话不会夸海口也不会什么郑重承诺之类的，英妮只会做实实在在的米酒，它不一定会赢得所有人的称赞，也许会得到很多的差评，误解，甚至恶意中伤。但是英妮相信一点，以我的真诚一定会赢得你的真心。

店内还一款更低度数的甜酒酿。适合坐月子的产妇和不会喝酒的女生，美味且滋补。购买月子酒的朋友请进入以下链接：

.http://yc.witcp.com/shop/c56/t1deb619db5d.html

还有一款米粒状的醪糟（甜酒酿），专供哺乳期的妈妈们用。购买醪糟的朋友请进入以下链接：

http://yc.witcp.com/shop/c56/tbab8dab8c89.html

来自大山深处，万载九龙原始森林的山泉米酒。传统工艺中草药配方酒曲，原始森林纯净的水源，更使得这道米酒芳香醇厚，纯美甘甜。

自家米酒自家酿，深山好水酿好酒。好水很多，然源头水难寻；好酒易得，然农家米酒难求。店主家酿的这款米酒，实实在在的深山泉水糯米酒。别说酿酒了，山里人吃的喝的用的哪样不是山泉水呢？我们万载的锦江老窖，九溪山泉矿泉水，都是取自我们九龙泉水。万载好水很多熏干嘛非跑九龙来呢？因为啊，九龙才是源头啊.

俗话说，蒸酒做豆腐，不敢逞师傅。就酿酒而言，水质和糯米，酒曲的质量直接决定了米酒的品质。没有好的材料，再好的师傅都做不出好品质的米酒。店主英妮家住万载九龙大山里，家里一切用水都是山上的泉水，接个管子，甘甜的山泉水就流到水缸里了。

糯谷收回来，可忙坏了儿子和婆婆。这叫会干的不爱干，不会干的偏捣乱。大女儿不知跑哪里偷懒去了，小儿子就专门捣乱的。

婆婆在烧火蒸糯米

家里蒸酒每天大概要烧100斤的柴火，砍柴，劈柴的重活自然就落在了老公的头上。有时候邻居过来串门子，调侃道：人生三大苦，蒸酒砍柴作豆腐。英妮，你们可真是辛苦哦。英妮报之一笑，山里人嘛，生来就是干粗活的，这点活对于英妮一家来说，早已习惯了.

跟这些装酒的坛子一样，婆婆的手艺也是从祖上传承下来的。

婆婆不仅传承了祖上酿酒的技艺，更传承了喝酒的本领。除了早上，每天2顿必喝酒，耳濡目染下。儿子每天上桌吃饭，第一件事就是嚷嚷着喝酒酒，喝酒酒^-^

手工酿酒琐事繁多，年迈的公公婆婆除了帮着英妮洗衣做饭带孩子，每天还要帮着做一些酿酒的准备工作，淘米，烧火，清洗家里大大小小几十个酒缸......

更多的朋友可能会更关心一个问题：现在市面上假货泛滥，怎样鉴定真假米酒呢？新鲜糯米酒和陈酿又有什么区别呢？这里英妮教您几招哈。最简单也最直接的方法就是从浓度，色泽还有口感上来判断。自然发酵的米酒初酿时又浓又稠，你若不小心洒了一点在手上，那手指都是黏黏糊糊的。初酿的时候颜色呈糯米的本色，奶白色，会随着时间的推移渐渐转黄，接近凉茶的颜色。不管是热着喝还是冷着喝，口感都是自然清爽不腻味。而市面上一些劣质米酒则没有这些特征，几乎都是一个模样，又稀又薄还甜得发腻。

这款酒精度有10-15度左右，不仅适合胃寒体虚者，更适合不会喝酒的女生哦，晚上临睡前喝一杯效果更好。给会喝酒的老公喝呢，就随意啦，暖心暖肺嘿嘿。夏天冰镇味道更好，冬天隔水加热，撒上点生姜，葱花，那个美呀...舅舅每年春节到家里来，老公启开上百的好酒孝敬他，老人家却不干，呵斥外甥丈：我来你家是奔你这52度的白酒来的么？52度的白酒我自己家会少吗？拿开拿开，明明知道你老舅就是奔你们100度的米酒来的！我老舅幽默吧？米酒冬天烫开了不就100度了么？哈哈。

闲话说完，带大伙去领略下英妮的家乡，万载九龙原始森林的秀美风光吧

九龙原始森林度假村

九龙原始森林度假村九龙漂流河道，原始丛林，人间仙境。

店主简介
店主英妮，家住万载九龙原始森林深山里，离万载县城40公里。九龙是万载最偏远的山区，这里地域面积42平方公里，森林覆盖面积39平方公里，江西省级森林公园。英妮所卖的农产品都是来自九龙深山自家或邻里纯手工制作，没有任何添加和污染。和所有大山里的人们一样，英妮也就是个淳朴实在的山里人，只做最淳朴的东西和最淳朴的事...

想要自己在家酿酒的朋友，店里还有酒曲出售，您可以购买一些酒曲自己在家学习做酒，英妮附上图文讲解。

1.泡米

2 淘米浸泡好的糯米清洗一下谷壳之类的杂物.

3 蒸糯米，自己家种的糯米，第一眼看上去不起眼，但是一旦蒸熟，出来的糯米饭粒粒都发亮哦

4 泡曲。蒸糯米饭的同时先把酒曲捻碎浸泡备用

5.浇水.蒸熟的糯米用泉水浇散，一是为了给糯米补充水分，二是为了把饭团分散降温。

6蒸好的糯米洒上酒曲，一升米配一粒酒曲。一粒酒曲兑10毫升泉水

7英妮沿袭了老一辈的古法手工酿制法，糯米发酵采用泥土酒缸，避免了米酒发酵过程中与其他塑料制品的接触，确保米酒的品质。

8 装坛保温。米酒发酵的适宜温度为22-30度。和我谬冬一样，冬天气温低的时候，要用稻草，谷壳，棉被来保暖。

9 开坛。糯米在适量的温度下3天左右就来酒了。米酒又分老酒，嫩酒。英妮现在要酿3种酒，供应给坐月子的产妇的话，3天的嫩酒就要开坛榨汁出来，这时候的米酒酒精含量微乎其微，麦芽糖含量适中，甘甜无比，很适合产妇坐月子喝。供应给平时养生的朋友的酒就要发酵到7天以上。这样米酒后劲大，懂喝酒的朋友们喝起来才过瘾。

10 榨汁.我和婆婆每天要做的工作，纯手工榨酒汁

儿子对甜酒更是情有独钟。只要英妮一开始榨酒，就去找勺子去了，一不留神就舀上一勺，自个儿就喝上了。

11 沉淀糯米的主要成分是淀粉，刚炸好的米酒和米汤一样，色白而粘稠，一层厚厚的淀粉在里面，要静放2天后淀粉才会分离开来亲们如果收到米酒隔几天瓶底有沉淀的话不要诧异，这只能说明英妮的米酒是百分百的纯糯米酿制的哦。如下图所示，那瓶子底下的就是未被分解的淀粉。

英妮给亲们做的，永远都是第一道原浆酒，浓稠甘醇。请不要与市面上一些又稀又薄还甜得发腻的劣质米酒相提并论哦。儿子有点羞涩，让我们家闺女来代言吧呵呵。

保质期:夏季冰箱冷藏60天.冬季常温60天。

保存方法：收到开封透气，冰箱保存.

店内所售醪糟和糯米酒都是店主英妮和婆婆亲手酿造。水，是山里的泉水。米，是山里的糯米。因为住在离县城40公里开外的山里，没有任何快递会上门取货，英妮家人每天要花近3小时的时间往返在路上，送到县城的费用也一律是英妮自己掏腰包...尽管这样，英妮收取您的运费，依然远远低于快递收取我的运费，因为英妮不想大家因为买我的东西而付出太高的成本，这样英妮会很心疼...能给您垫付的，英妮尽量会给您垫付，如果实际运费已超出英妮所卖宝贝的利润，英妮只能尽所能给您适当的优惠，请亲们多给英妮一份理解，如果一味的讨价还价，英妮可能会一言不发...因为英妮在为难之中呢...

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